白萝卜和青萝卜哪个炸丸子好吃

萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜，它的服法比较多，很多人都会在家炸萝卜丸子吃，吃起来香酥美味，滋味很不错，深受人们喜爱。炸萝卜丸子通常推荐用青萝卜，它的水份更多，吃起来嘹亮美味，做出来的萝卜丸子更好吃。

白萝卜和青萝卜哪个炸丸子好吃

青萝卜更好。

和白萝卜比拟，青萝卜中的水份更多，吃起来口感更洪亮，带着微甜的口感，用青萝卜炸萝卜丸子的话，滋味也会更加适口部分；假如能够选择的话，用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好部分，没有青萝卜的时刻，用白萝卜也能够。

萝卜丸子是油炸食品，方才炸出来的萝卜丸子，口感酥软适口，特别适口，放置一段时间后，萝卜丸子的外貌会变得软化，吃起来口感会差好多，并且放久了营养价值也会有所散失，所以，萝卜丸子最佳不要放置，每次不要做太多，恰好够吃便可。

萝卜丸子用焯水吗

不消再焯水，由于焯水之后的萝卜丝，口感硬，且吃起来滋味不鲜嫩。

能够用盐醋水腌渍，云云就能腌出萝卜中甜蜜的精神，同时又不会使得萝卜过多失水，炸出来的萝卜丸子更为香脆，一口一个停不下来，并且炸出来不会发黑，美观又好吃！

炸萝卜丸子的做法

青萝卜去皮清洗清洁，擦成细丝，萝卜丝太长的话用刀略微切几刀，短一点就好不要太长也不要过短，装进碗内加食用油搅拌，裹上食用油防止出水。

插进一两个鸡蛋，再插进食盐、十三香、葱花搅拌匀称，而后把一个隔夜馒头的外表去掉，捏成馒头碎放进萝卜丝内。

加一两克小苏打搅拌平均，接着再分次小批进入面粉，搅拌成能够轻松团成丸子的糊状。

炸锅内加油，烧热到五成热，调成小火，挤出丸子放进锅内，等丸子定型后随时拨动，让它受热匀称。

中小火炸成金黄色捞出，如许炸萝卜丸子就做好了，吃起来外酥里嫩十分美味，吃不完的丸子还可以放进冰箱保存，等下次做炖菜或许煮暖锅用得上，比买的丸子可很多了。