芒果奶酪的做法 怎么制作芒果奶酪

1、用料：吉祥丁片4克，芒果果泥100克，牛奶125克，淡奶油50克，细砂糖18克，柠檬汁5克，芒果果肉适当。

2、芒果去皮核，纳入网筛中碾压过筛后果泥，取100克，备用。吉祥丁片纳入冰水中，浸泡至软，捞出，挤干水份，备用。

3、牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中，小火加热，搅拌至糖无缺消溶，离火。参预吉祥丁片，搅拌至无缺消溶。

4、纳入冰水中搅拌至冷却，参与柠檬汁，搅拌平均。倒入1/3芒果果泥，拌匀。再倒回奶液中，搅拌平均。

5、过筛，获得匀称注意的奶酪液体。倒入模具中，纳入冰箱冷藏至固结，掏出。在外貌放上芒果丁，装点薄荷叶，便可。