三月三煮鸡蛋可以提前两天煮吗

三月三煮鸡蛋是我国比较古板的一个饮食风气，每年这个时候很多人都会在家里面用荠菜煮鸡蛋吃。三月三煮鸡蛋平常都提前全日傍晚煮也许即日早晨煮，假如想吃也可以提前两天煮。

三月三煮鸡蛋可以提前两天煮吗

依据古板民风来说，一样平常都是三月三前一天夜晚煮可能三月三即日早晨煮，若是想吃荠菜煮鸡蛋，也可以提前两天煮，这个并没有时间限制，吃完了还可以再煮。

荠菜花煮鸡蛋还有还有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。在中医上觉得，荠菜的药用价钱是格外普遍的，有“菜中甘草”的美名，其味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用，能够用于治疗吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾等疾病。当代营养学研究发现，荠菜虽然是野菜，然则营养丰硕，其拥有多量的胡萝卜素、维生素B族和维生素C，况且钙、铁的含量也比较高，常常食用对身材是颇有优点的。

三月三煮鸡蛋的做法

- 采摘归来回头的荠菜放在清水里边一再清洗反复，洗洁净上边的杂质和尘埃。再来准备几颗红枣和一小块生姜，生姜和红枣能够起到驱寒暖身的效用。鸡蛋推荐网友选择土鸡蛋，云云煮出来的鸡蛋口感更佳！

- 煮鸡蛋的时刻，冷水下锅，滴入几滴白醋，云云煮出来的鸡蛋不容易破壳，况且白醋还可以起到杀菌的效用。煮鸡蛋的时刻，冷水下锅，水开之后关火，焖3分钟就能够了。煮好的土鸡蛋放在盘子里边，而后用勺子轻轻的敲打出缝隙，利便煮的时刻荠菜的营养价值更好的渗透进行。

- 锅中纳入荠菜、红枣和生姜，参加没过荠菜的纯净水，大火煮开之后转小火，陆续煮8分钟上下，煮汤汤水发绿就能够了。

- 把敲打过的土鸡蛋插进锅中，持续维持中小火煮10分钟上下就能够了，而后关火浸泡几个小时，就能够开吃了！网友在采摘荠菜的时刻，能够一次性多采摘部分，而后放在阴冷通风处当然风干就能够，密封保存起来，吃煮鸡蛋的时刻，加之部分！

三月三为什么煮鸡蛋吃

相传在古代，春季到二月尾三月初的时刻，人们由于冬春瓜代的这个阶段，天色变幻莫测、气温冷暖不定，风吹雨打，就轻易得一种很常见的头痛病。在三月初三的时刻，神农远游颠末云梦泽(今日的湖北孝感)，看到了乡民们头疼难耐，他就找来了鸡蛋和地菜，煮给人们食用。当人们吃了地菜煮鸡蛋之后，头痛的误差就好了，因此“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的风气也连续到了而今。

三月初三作为一个时间节点，会有祭祖等习惯，而这时又遇上春耕农忙季节，有些人刚才始末悠久冬季农闲，猛地始末风吹雨打后或许呈现头昏头痛、腰酸腿疼等肉体不适，却因医疗前提缺少只能忍耐，而此时天气适当，产蛋量又多，再加之春季又是荠菜等野菜尝鲜季节，所以，下地锄草后或许顺带将部分鲜嫩的荠菜带回家，并与鸡蛋一块儿煮食而缓解了肉体不适病症，一朝一夕便产生部分特定时间点的风俗习惯！