干锅土豆片的做法

　　主料

　　土豆 (适当)

　　辅料

　　青辣椒 (适当) 胡萝卜 (适当) 肉片 (适当)

　　1.把土豆切片，过凉水，控干，锅中纳入比日常炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。

　　2.土豆片煎至两面都金黄便可。

　　3.把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

　　4.用刚刚煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

　　5.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，参加两汤匙水，插进鸡精。

　　6.下入土豆片，翻炒至没有水份，便可出锅。

　　7.香馥馥的，完成。