详细介绍酸辣白菜的做法

    酸辣白菜的制造质料：

    主料：大白菜 1/4棵（约400g）

    调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤勺 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤勺（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤勺（15ml）

    酸辣白菜如何做，若何怎样做酸辣白菜才好吃

    做法：　　

    1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不消。将菜叶正片入开水锅。烫煮1－2分钟至8老练。掏出沥干水份。在切成2cm宽，5cm长的条状。

  　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精插进小碗充足同化搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，外观摆上姜丝。

  　3、大火加热炒锅，纳入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。