手搓冰粉酸酸的怎么回事

手搓冰粉酸酸的怎么回事？有人在家克己手工冰粉，但感应滋味有点酸味，这是寻常的吗？还是手搓冰粉坏了？原来，这是寻常现象，不消太费心，假如滋味很浓，那就得搜检是否坏了，手搓冰粉是一门技术活，多把握再三就好啦！

手搓冰粉酸酸的怎么回事

原因石灰水加的量偏少，因此吃起来是酸的。

手搓冰粉也是分两种的，家冰粉和野生冰粉，野生冰粉产量低价钱高，无需凝国剂天然就能凝集，而我们往往使用的冰粉籽都是人工种植的家冰粉，这种冰粉籽搓出来的冰粉浆是需求凝集剂本领凝集的，清楚明了这点后，我们再说手搓冰粉太嫩舀弗成块的来由就比较好认识了。

手工冰粉有酸味正常吗

手搓冰粉吃起来有些酸味是平常的，原因它必要发酵而制造，在发酵的过程中就产生了这些酸味的因素。

自然冰粉中参加调料后，大概就不那么利便调查表面了，我们也可以经过勺子传返来的触感来判袂手搓冰粉，一般来说手搓冰粉质软，勺子下去阻力小，而粉兑冰粉质硬弹性好，触感近似果冻。

冰粉里的红糖浆怎么熬

- 锅内加小批水,大火烧开。

- 插进红糖,转入小火,一面熬一面用勺搅动。

- 待锅内水份蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落,红糖就告捷的熬成稠状了。