绵阳米粉的米粉做法

　　1、将肉切成小小颗粒状，姜切成颗粒，葱切成葱花，备用；

　　2、米粉先用温水泡一下；

　　3、锅烧热，倒油，纳入切好的肉丁，肉出油，用小火逐步煸炒，炒至肉丁发黄，纳入豆瓣酱花椒姜粒，延续慢炒；

　　4、插进备好的高汤，加味精，鸡精，略微熬一会；

　　5、用另一口锅，烧开水，水开，将泡好的米粉盛入碗中，插进烧好的汤料，散上葱花便可。