白糖米糕—重庆白糕

　　材料：

　　米粉、白糖、水、酵母。

　　做法：

　　1、取一些米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；

　　2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适当再加点冷水；

　　3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀便可；

　　4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之

一位置；

　　5、发酵涨至与模差不多高时，纳入上气的蒸锅里蒸二十五分钟便可。