煮饭不宜用生水-生活小常识

　　人们在烧饭时，时常习惯用生水，这是不科学的。原因自来水中拥有氯气，在煮饭的过程中，它会破坏食粮中所含的维生素B1，大抵吃亏三分之一上下。若用烧开的自来水烧饭，维生素B1可免受吃亏。