土豆炒肉丝的做法

　　用料

　　主料

　　猪肉100克

　　土豆2个

　　辅料

　　胡萝卜1个 调料食盐3克 鸡粉1克 蒜极少 料酒15毫升 生抽15毫升 香油极少 白糖2克 植物油适当

　　土豆炒肉丝的做法

　　1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝

　　2.土豆泡在净水中10分钟上下，用净水屡屡清洗，只管即便把土豆里的淀粉洗洁净；（云云做，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的）

　　3.猪肉洗净，切丝，参预生抽，白糖和料酒腌15分钟

　　4.锅烧热至五成热，倒入油烧热，插进腌制好的肉丝炒至八老练，捞起沥油

　　5.热锅中留极少油，爆香大蒜粒，再插进土豆丝、胡萝卜丝拌炒平均

　　6.参与酱油，鸡粉延续翻炒至土豆和胡萝卜熟软

　　7.纳入肉丝及少少料酒，以大火炒匀，结果放一点香油，便可