炸茄盒的做法

　　食材

　　主料 茄子200克

　　辅料 肉馅100克 盐适当 鸡蛋1个 淀粉适当 面粉适当

　　措施

　　1.肉馅中纳入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀。

　　2.茄子去皮，切成段，尔后在每一小段中央切一刀，可是不要割断，

　　3.将肉馅夹在茄子中央，码在盘子里。

　　4.鸡蛋打散插进适当的面粉和淀粉，搅拌平均。

　　5.将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊。

　　6.放到油锅中炸到两面金黄便可。