武汉小吃--欢喜坨

　　用料

　　糯米粉 150克

　　白芝麻 适当

　　双效泡打粉 5克

　　温水 100ML上下

　　糖 50克

　　植物油 300ML（实耗少数）

　　欢娱坨的做法

　　1.白糖入温水中化开。

　　2.糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌匀称。

　　3.搅拌到后半程用手揉均成滑润粉团。

　　4.揪一小块放在热水锅中煮熟。

　　5.再同粉团一块儿揉匀，揉至理论平滑。

　　6.将粉团瓜分成40克或50克一个，用双手团成球状，蘸一层水。

　　7.在芝麻碗中打个滚，全身粘上芝麻。

　　8.锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大部分浮在油上。

　　9.用勺子不停地推压麻球，开始气力小点，后背气力稍大点，能够看到麻球在推压的过程中陆续变大，结尾火稍开大部分，将麻球炸制成金黄色便可控油捞出。