番茄炒菜花的做法 番茄炒菜花怎么做

1、主料：菜花400克，番茄200克。调料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。

2、将菜花掰成小块，用净水洗净，放到热水里焯一下，焯到八老练，捞出，控清水备用。淀粉加水适当调匀成水淀粉，备用。

3、番茄洗净，切块儿。

4、炒锅内放色拉油，参加番茄煸炒，加白糖、净水、味精、精盐、醋调好口胃，烧开后用水淀粉勾芡，末了放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上残余的色拉油，出锅就算好了。