肉皮冻不成形怎么补救 怎么补救肉皮冻不成形
1、皮冻没凝固补救需再煮一段时间,因为不凝固有可能是煮的时间不够导致,或者是水放太多引起,多煮一会可以把放多的水分蒸发掉,就容易凝固了,注意需要时刻观察。2、皮冻也就是猪皮冻,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原
北京小吃:鸡肉灌汤包的做法
鸡肉灌汤包皮薄馅大,汤汁鲜嫩。 鸡肉灌汤包的制造原料: 主料:小麦面粉5克,鸡肉3克; 辅料:肉皮清冻1克,大葱2克,姜2克; 调料:料酒15克,盐4