中国最大的淡水鱼：鳇鱼最重达1000公斤（世界上最大的淡水鱼:重2000斤）

除了住在海边的一些人，绝大部分的人都是吃的淡水鱼。那么你知道，合座世界上最大的淡水鱼长什么样吗？毫无疑问，一定是黑龙江鳇鱼，这也是公认的中国淡水鱼中体型最大的鱼类。接下来为网友讲解中国最大的淡水鱼等关联内容。

中国最大的淡水鱼

鳇鱼是一种迂腐的鱼类，[bai]在白垩纪期间就有它的生计。在我国的历史上，最爱好吃鳇鱼的还是赫哲族人，人们发现这种鱼尽管个大，然则肉质很新鲜，吃起来也不腥，并且刺很少，相当受到人们的迎接。

鳇鱼首要产自黑龙江水域，它的身躯格外重大，平常体重在50～100千克之间，但曾经发现的最大体型在1000千克上下，属于一种大型食肉性鱼类，因其寿命长，体型重大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”，它的肉质味美而鲜，刺少。

鳇鱼的嘴又尖又长，有点相像沙鱼，身材额双侧各有5行黄褐色菱形骨板，每行13块，上面长着利刺，本土渔民称之为“铁甲鳞”，是鳇鱼的自卫武器。

每年的5月，黑龙江冰雪开始融化，这时候是捕捞鳇鱼的最好期间。这种鲟科的鳇鱼，黑龙江边的渔民曾经捕捞到过身长5米，重达500千克的大鳇鱼。

鳇鱼在十六七岁开始产卵，它的怀卵量在4060万粒之间，大概是自肉体重的1/10上下，鳇鱼卵制成的鱼子酱，黑白常名贵的食物，畅销海外国际市场。

一条雌鳇鱼最多可产5千克多鱼籽，大抵15万粒，每粒大小如黄豆一样平常，三粒鳇鱼籽就抵得上一个鸡蛋的营养价值。鳇鱼的混身皆是宝，鱼鳔可制鱼肚，脊索可制鱼胶，鱼骨均为脆骨，剔透透亮，晒干后为珍奇的可口，鳇鱼之鼻也能烹制宴上的名肴，用一条鳇鱼的各个部位即可烹制成一席闻名的鳇鱼宴，这种宴席非一样平常宴席能够相比。

鳇鱼也是黑龙江中特有的鱼类，据文字记录，这边捉拿的最大鳇鱼到达了1000千克的恐怖分量，本土的赫哲族渔民捉拿的500千克大鳇鱼，长度在4.75米，成年人骑上鱼背，两只脚仅仅能刚着地。此刻在黑龙江的流域中鳇鱼数目因为人们的捕杀已经越来越少了，再加之鳇鱼的繁衍也是必要十几年的时间才干开始繁衍，以是此刻鳇鱼分外的可贵，被列为濒危动物，更不要说鳇鱼的鱼籽，那真的是可贵之极的器械了。