糯米肉圆--重庆小吃

　　食材明细

　　主料

　　肉末 100g

　　糯米 200g

　　辅料

　　老姜粒 一勺

　　泡辣椒 一勺

　　盐 一勺

　　水淀粉 适当

　　鸡精 一小勺

　　枸杞 8颗

　　五香粉 一勺

　　胡萝卜 半根

　　糯米肉圆的做法

　　1.糯米提前一晚泡发、水是米的2倍多、起码也要5小时以上。

　　2.把肉纳入姜粒、泡辣椒、胡萝卜、一块儿搅成泥状。

　　3.搅好的肉、纳入水淀粉、鸡精、盐、五香粉、向一个倾向搅拌上劲、静置10分钟上下。

　　4.把糯米沥干水份。

　　5.把调好的肉末、团成圆形、纳入糯米中滚一圈、匀称地粘上糯米、中心放一颗枸杞、做好通盘的。

　　6.插进冷水锅中、大火蒸20分钟！起锅、香香滴、吃一口软糯鲜香、特别不错。