陕西美食——老鸹撒

　　原料：西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，老母鸡味浓汤宝一个，紫菜一小块，面粉一汤勺。

　　1.西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

　　2.鸡蛋磕入碗中，打散。

　　3.炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒平均后，加水。水量遵照人口估计打算。

　　4.面粉一汤勺，加小数水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为尺度。

　　5.水烧开后，插进一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的味充沛了。

　　6.煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

　　7.紫菜撕碎，插进汤中。

　　8.蛋液平均倒入汤中，成蛋花状。

　　9.关火，盛碗。