首页 > 安徽小吃-巢县干丝
时间:2023-02-13 19:44:41
所属区域:安徽小吃
巢县干丝的制造原料:
五香豆腐干、臭豆腐干各2块,菠菜、嫩黄瓜各50克,卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克,虾米5克,姜10克,酱油10克,醋5克。
巢县干丝的特色:
光泽明艳,香、鲜、辣中并带微臭,别有风味,是吃茶品茗风味小吃。
巢县干丝怎样做,怎样做巢县干丝
1.将豆腐干片成6-7片,切成细丝,在案板上整洁地放成双方低、中央高的"品"字形,用刀所有两段,铲起,铺在盘中。
2.菠菜纳入沸水中略烫捞出,挤去水份,理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。而后将以上各丝,分色隔离平放在干丝上,焦点处放上虾米,浇上酱油、醋、芝麻油即成。
巢县干丝的制造法子:
1.豆腐干要切成像火柴杆雷同粗细;
2.悉数的丝要切匀称,摆放时要注意色调搭配的效果。
烧卖皮质料: 馄饨皮-----3张(约15克) 内馅原料: 虾仁------25克 肥肉------7克 嫩竹笋----7克 调味料:
所属地域:安徽小吃 工艺:蒸法 小笼渣肉蒸饭的制造原料:&
所属地域:江苏小吃工艺:其他山药桃的制造原料:山药75克,枣泥、绵白糖各1克,糯米粉2克,湿淀粉15克,糖木樨、苋菜红各少少,熟猪油1克(实耗4克)
所属地域:山东小吃 水河无铅松花蛋的制造原料:  
原料: 中筋面粉4g 冰肉26g 炒过的碾碎去皮花生,芝麻,各6克 白糖6小勺 南乳6块 蒜泥6瓣 麦芽糖1g 碱水一小勺(没有可用苏打四分之
烙饼温淘粉的制造原料: 绿豆粉3克,带皮猪五花肉1克,绿豆芽、植物油、葱、姜、蒜、酱油、精盐、香醋、味精、料酒、八角、白矾各适当,葱花烙饼依据需求定量
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