腊排骨怎么做 腊排骨的做法

1、腊排骨浸泡后荡涤清洁，焯水两到三次！去掉排骨中有余的盐分，而后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一块儿入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

2、排骨熟后，捡掉过剩的姜片、葱段及花椒辣椒抛弃不消。配上一个椒盐可能辣椒粉醮碟便可。