广东小吃--蜜枣钵仔糕的做法

　　主料

　　粘米粉（粳米）（50G）

　　辅料

　　澄粉 (35G) 蜜枣 (适当) 水 (250ML)

　　1.准备原料。

　　2.把糖和150ML水先混杂。

　　3.尔后倒入锅中煮开。

　　4.两类粉过筛。

　　5.尔后进入剩下的100ML水。

　　6.用筷子调匀。

　　7.搅拌平均至颗粒。

　　8.将煮好的糖水倒入步调7中 搅拌匀称。

　　9.模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最佳用陶瓷小碗，矫正宗）

　　10.将调好的液体倒入模具中九分满。

　　11.再放上蜜枣。

　　12上锅蒸20分钟便可。

　　小法门：

　　出锅后，稍凉后用牙签挑出．冷藏吃风韵更佳。