地方小吃——虎头鸡丸子

　　材料：

　　白条鸡一只，鸡蛋三只、面粉适当，姜末适当，盐、味精、五香粉。

　　攻略：

　　1.白条鸡买回来后，剁成小块，插进姜末、盐、五香粉等调料搅拌平均，腌制一小时以上。腌好之后，插进一勺面粉，搅拌平均，使每块鸡肉上面都裹上一层面粉。

　　2.打入鸡蛋，我悉数放了三只鸡蛋，鸡蛋液搅拌匀称，倒入裹好面粉的鸡肉中，搅拌匀称。蒸锅内插进水，上锅，先不交战。油锅加热。

　　3.将鸡肉纳入油锅中炸呈金黄色，原因还要蒸，于是火不消关小，直接纳入迅速炸至金黄色便可。捞出纳入蒸锅内，恰巧能够经过篦子控油。

　　4.统统炸完后，蒸锅交战，蒸20分钟便可。